Страница 1 из 1

Силиконовые формы могут подгореть?

СообщениеДобавлено: 29 дек 2013, 17:25
Tanjuxa-muxa
Вот совсем недавно случилась у меня небольшая неприятность. Впервые в жизни подгорели мои любимые кексы, которые всегда быстро выпекались. А в этот раз что-то пошло не так. Только это оказалось не самым страшным. Я их выпекала в своих любимых силиконовых формочках, которые меня всегда радовали. А, вытащив испорченный подгорелый продукт, я обнаружила, что и формочки подгорели. Сами фигурки просто почернели. Понять не могу, разве так должно быть?
Может, кто знающий подскажет, это ими и пользоваться получается нельзя? И почему так, качество формочек плохое?
С кем-нибудь случалась такая неприятность и что вы предприняли в этом случае?

Re: Силиконовые формы могут подгореть?

СообщениеДобавлено: 15 янв 2014, 18:09
taja
Tanjuxa-muxa писал(а):Вот совсем недавно случилась у меня небольшая неприятность. Впервые в жизни подгорели мои любимые кексы, которые всегда быстро выпекались. А в этот раз что-то пошло не так. Только это оказалось не самым страшным. Я их выпекала в своих любимых силиконовых формочках, которые меня всегда радовали. А, вытащив испорченный подгорелый продукт, я обнаружила, что и формочки подгорели. Сами фигурки просто почернели. Понять не могу, разве так должно быть?
Может, кто знающий подскажет, это ими и пользоваться получается нельзя? И почему так, качество формочек плохое?
С кем-нибудь случалась такая неприятность и что вы предприняли в этом случае?


У меня такое было, выяснила тогда, что они темнеют по двум причинам.
1) перегрев, обычно на них пишут допустимую температура (дешевые могут и при 180гр потемнеть)
2) жирное тесто (если смазать маслом форму) и сахар дают почернение.
Скорей всего, в вашем случае была высокая температура для этих форм. Я бы порекомендовала заменить формы.

Re: Силиконовые формы могут подгореть?

СообщениеДобавлено: 28 сен 2014, 11:52
Ellenka
Конечно, могут. Тем более что для кексов формочки обычно тоненькие, с ними нужно быть особенно внимательным.

Re: Силиконовые формы могут подгореть?

СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 11:41
Arkadiya
У меня тоже подгорели, так жалко(

Силиконовые формы могут подгореть

СообщениеДобавлено: 28 апр 2015, 14:45
aleksandraa
подскажите плиз, что за силиконовые штампы и как ими пользоваться, спасибо